هندوانه یه میوه تابستانیه که در روزای گرم اندازه مصرف اون با رشد زیادی همراه س. اما با در نظر گرفتن اینکه امکان کشت هنداونه در مناطق جور واجور ایران با در نظر گرفتن شرایط آب و هوایی مناسب طی چهارفصل سال هست، در فصول سرد این میوه شیرین و آبدار از مناطق جنوبی کشور مثل استانای بوشهر، هرمزگان، خوزستان و فارس وارد می شه.
هرمزگان مخصوصا شهرستان میناب از مهمترین تولیدکنندگان هندوانه پائیزه و شب یلدا در کشور حساب می شن.
با این مقدمه خوبه در مورد مزیتای این میوه خوشمزه و شیرین بیشتر بدونیم.
جالبه بدونین که چون زادگاه اصلی هندوانه، هندوستانه به اون «هند وانه» یعنی «میوه هند» می گن. در گذشته به این میوه «تربوزه» گفته می شد که بازم هم در افغانستان و تاجیکستان به همین نام شناخته می شه.
هندوانه چون به یخبندان حساسه واسه رشد به روزای گرم آفتابی نیاز داره.
قسمتای مورد استفاده این میوه شامل گوشت، تخم و پوست اون هستش.
هندوانه به صورت خام و مرباخورده می شه و تخم اونو خام یا بوداده، به عنوان آجیل مصرف می کنن.
از خواص هندوانه باید گفت که پر از ویتامینای C و A هستش.
یعنی یه معجزه عالی واسه پوست حساب می شه.
هم اینکه به خاطر داشتن آمینو اسید موجب تسریع روند بازسازی زخم و آسیب‌های پوستی می شه.
واسه آشنایی بیشتر با این میوه در ادامه همراهمون باشین.
خواص و ویتامینای هندوانه
- هندوانه دارای ماده‌ای به نام لیکوپنه که به جلوگیری از مریضی های قلبی و سرطان کمک می‌کنه.
- آب فراوون هندوانه به همراه فیبر باعث می شه تا پوست حدود ۴۰% کمتر اشعه های یو.ایشون رو جذب کنه.
در نتیجه به مدت طولانی تری شفاف و نورانی می مونه. - مصرف همیشگی هندوانه از ساخته شدن سنگ کلیه پیشگیری می کنه.
هم اینکه، آب اون به همراه سکنجبین، دفع کننده سنگ کلیه و درمان یرقانه. - هندوانه منبع بسیار خوبی از ویتامینای B6 تیامین، پتاسیم، B1 و منیزیمه. نسبت به میوه‌ها و سبزی‌جات دیگه دارای مقدار بیشتری بتاکاروتن هم هست.
- پوست سفید داخل هندوانه واسه زخم گلو و دهن بسیار موثره.
- واسه برطرف کردن تب و اخلاط بدن می تونین هندوانه رو با شیر خشت بخورین. هم اینکه واسه واسه رفع خارش بدن هم می تونین هندوانه رو با تمبر هندی بخورین.
- هندوانه ادرارآور و زیاد کننده عرقه، پس یه پاک‌کننده طبیعی سموم بدن بشمار میاد. هم اینکه به پائین آوردن فشار خون کمک می کنه.
- مغز تخمه هندوانه کرمای معده و روده رو نابود می کنه.
- تخم هندوانه واسه درمون کمبودهای فکری و تقویت ذهنی در کودکان و نوجوانان مؤثره.
- هندوانه واسه ورم مثانه، تقویت معده و کلیه، حفظ رطوبت پوست و نابود کردن کرمای روده خوبه.
- مصرف آب هندوانه به دلیل وجود ماده «سیترولین» در ترکیب خود می‌تونه به کاهش دردهای عضلانی، عضله سازی و هم جلوگیری از بالا رفتن ضربان قلب کمک کنه.
- از هندوانه می‌تونید به عنوان یه ماده کمکی در رژیم غذایی لاغری خود استفاده کنین و به آسونی وزن کم کنین.
ارزش غذایی هندوانه
- آب ۹۲ گرم
- پروتئین ۰/۵ گرم
- مواد چربی ۰/۲ گرم
- نشاسته ۶ گرم
- کلسیم ۰/۷ میلی گرم
- فسفر ۱۰ میلی گرم
- آهن ۰/۵ میلی گرم
- سدیم ۱ گرم
- پتاسیم ۱۰۰ میلی گرم
- ویتامین آ ۶۰۰ میلی گرم
- ویتامین ب ۱ ۰/۰۳ میلی گرم
- ویتامین ب ۲ ۰/۳ میلی گرم
- ویتامین ب ۳ ۰/۲ میلی گرم
- ویتامین ث ۸ میلی گرم
مضرات هندوانه
زیاده روی در مصرف هندوانه واسه طحال مضره.
-
- خوردن هندوانه واسه معده اشخاصی که مزاج سرد دارن، زیان آوره چون باعث درد مفاصل می شه.
- زیاده روی در مصرف هندوانه واسه طحال مضره.
-
- هندوانه می تونه در هضم غذا مشکل بسازه. پس پیشنهاد می شه سه ساعت بعد و یکساعت قبل از غذا مصرف شه.
- خوردن هندوانه واسه افراد دیابتی به درد بخور نیس؛ چون قند موجود در هندوانه در افراد دیابتی دلیل می‌شه قند خون سریع بالا بره پس از خوردن هنداونه دوری کنن.
- هیچ وقت هندوانه رو ناشتا میل نکنین.
نکات لازم واسه خرید هندوانه سرخ و شیرین
در ادامه ما چند نکته ساده اما کاربردی واسه این انتخاب هندوانه آبدار و شیرینی براتون نوشته ایم که با امید به اینکه موردتوجهتان قرار بگیره.
لکه های روی پوست هندوانه
گره های روی پوست هندوانه
نر یا ماده بودن هندوانه
اندازه هندوانه
دم هندوانه
آموزش تزئین هندوانه
تزئین هندوانه به شکل کشتی دزدان دریائی
آموزش تصویری تزئین روی هندوانه به شکلای لاک پشت و کشتی دزدان دریائی
تزئین هندوانه به شکل کوسه دهن‌باز
تزئین هندوانه به شکل کوسه [تماشا کنین]
پوست کندن هندوانه
آموزش ترفند جالبی واسه پوست کندن هندوانه
آموزش غذا با هندوانه
یخ در بهشت هندوانه
یخ در بهشت هندوانه [تماشا کنین]
پیتزای میوه ای هندوانه
پیتزای میوه ای هندوانه [تماشا کنین]
بستنی یخی هندوانه ای
بستنی یخی هندوانه ای [تماشا کنین]
کیک هندوانه ای
کیک هندوانه ای [تماشا کنین]
گریل هندوانه ای با کباب میوه
گریل هندوانه ای با کباب میوه [تماشا کنین]
ترفندهایی واسه تازه نگه داشتن هندوانه
هندوانه در زیرزمین با دمای ۲ درجه سانتی گراد بسیار خوب می مونه. اما واسه اینکه طولانی تر این میوه رو تازه و سالم نگه دارین، بهتره درون یکدست پیچیده و بعد درون توری گذاشته و از دیوار آویزون کرده یا یه لایه حصیر بکشین و روی کابینت بذارین.
هم اینکه می تونین روی پوست هندوانه خاک بمالید. روش دیگه واسه تازه موندن هندوانه به کار گیری خاکستره.
به صورت کلی، هندوانه ها در گوشه های تاریک و خنک خونه تازه تر می مانند.